油浸蘑菇的做法

油浸蘑菇

蘑菇的熱量很低，營養價值很高，尤其是在減肥期間的小夥伴們可以多吃蘑菇。油浸蘑菇是一個家常美食，做法也非常簡單，需要的調料也很普通，幾乎每家都有，蘑菇可以使用平菇，口蘑，乾肉蘑都可以。

 準備食材

顧名思義做油浸蘑菇的主要食材就是蘑菇，可以使用口蘑，乾肉蘑或者鮮菇都可以，如果使用幹入魔的話，需要提前兩個小時把肉蘑泡發好再做，配料有油，鹽，生抽，白糖，香油，蔥，少量白胡椒粉。

 處理食材

把準備好的蘑菇清洗乾淨撕成小塊兒，如果時間充足的話，可以用淡鹽水放在溫水裏面浸泡，一會兒這樣方便清除蘑菇根部的雜質，洗乾淨之後撈出來把水擠幹，蔥切成小塊兒備用。

 起鍋燒油

所有的食材準備好以後起鍋燒油，油熱以後放入蔥花爆香，然後把蘑菇放裏面大火翻炒，炒至蘑菇微微變色，再加鹽，生抽白糖，少量白胡椒粉調味，翻炒至蘑菇斷生就可以出鍋了。