螺肉的作用是什麼

螺肉的作用是什麼的答案是：增強免疫力、清熱解毒、保護眼睛

螺肉是營養價值比較高的一種食物，具有較高的營養價值。

田螺肉是一種高營養食材，人們使用它能補中益氣，也能促進人體內免疫細胞再生，而且能增強人體免疫功能，它對人類免疫力低下和身體素質差都有良好調理作用。田螺肉中含有的活性成分還能促進人體內抗體產生，它能增強人體的抗病毒能力，能阻止多種病毒對人體產生傷害。

清熱解毒利水消腫也是田螺肉的重要功效，因爲它是一種性質寒涼的食材，不單能清理人體內的熱毒，還能緩解人類血熱，對人類經常出現的目赤腫痛和口舌生瘡等症都有一定預防作用，另外田螺肉中還含有大量利尿成分，它能加快人體內多餘水分排出對人類的身體浮腫有良好緩解作用。

田螺肉還是一種能保護人類眼睛的健康食材，含有豐富的維生素a這種物質能促進視神經發育，並能加快人體內視紫質合成，它能防止視力下降，也能緩解眼睛疲勞，更能降低夜盲症的發病率，經常食用對維持人體健康有極大好處，平時特別適合那些長期面對電腦工作的人羣食用。

1、食用螺肉應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。

2、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部，以防止食物中毒

3、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

4、海螺的體內含有脫鎂葉綠素（又叫嗜焦素），有些人食用後，遇陽光照射，體表會生出紅疹，臉部和手、足也會出現水腫、奇癢現象，3天～7天后纔會逐漸痊癒，這是脫鎂葉綠素過敏中毒反應。凡是屬於這種過敏體質的人，都不能吃海螺。

田螺學名中國圓田螺（Cipangopaludina chinensis Gray），在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。因其肉嫩味美、營養豐富，且有清熱止渴、明目等食療功效，成爲人們喜愛的水產品之一，特別是南方人把它作爲席上佳餚。