榴蓮水分多怎麼回事

榴蓮水分多是因爲榴蓮放久了，果實已非常成熟甚至變質，會有水樣的物質溢出。榴蓮一旦長時間存放，就會變質，產生髮酵、出酒甚至腐爛，如果軟爛的榴蓮伴有上述異味現象，就說明榴蓮壞了。

辨別榴蓮好壞：榴蓮肉一切正常狀況下是橙黃色，假如其變爲咖色得話，那便是黴變了。

次之，聞味道，榴蓮果自身是有一股硫酸鹽的異味，它是一切正常的，可是假如嗅到酒香氣，並且十分濃厚得話，那麼就表明早已易腐爛了，是不能服用的。挑選榴蓮：可以把兩個相鄰的釘捏起來，如果能捏動的話，說明比較成熟，或者可以聞一下把柄，如果有一些香味的話過一兩天就能吃了。

再看把柄位置，如果比較清爽，未端有些深陷的話，那麼就是自然成熟的。看榴蓮幹包與溼包，就是果實部分是幹一些還是溼一些的，拿起榴蓮搖動一下，如果有聲音的話，感覺到裏面有東西在晃動這就說明是幹包的。

榴蓮貯存：剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。

吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內，這樣一般可以保存三天。首先將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。

等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺着吃，會有雪糕的口感和風味。