榴蓮怎麼分辨熟不熟

捏尖刺。

成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯，在果殼的尖刺中選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此“靠近”就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好，如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴蓮比較生。

看大小。

通過辨識果實的大小和外觀顏色，也能識別榴蓮是否成熟，和挑西瓜的原理一樣，一般來說體型比較大的榴蓮成熟度會好一些，從外殼的顏色來看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。

聞氣味。

自然開口的榴蓮，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味，不成熟的榴蓮有一股“青氣味”，聞起來有類似剛剪過的青草的味道，這樣的榴蓮一般來說不夠成熟，成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴。