如何製作老醋茄條

1、準備食材：茄子許多，玉米澱粉兩湯勺，老抽一勺，醬油兩湯勺，玉米澱粉一勺，耗油一勺，陳醋三湯勺，白糖一大勺，鹽一小勺，清水適量。

2、把茄子給切成茄條。

3、用兩勺的玉米澱粉給切好的茄條塗抹均勻。

4、把鍋裏的油燒到七八熱的時候，放入茄條進行油炸。

5、茄條炸到表面微黃就好，出鍋控幹油分。

6、給鍋裏留入適量的油，把蒜末給放入鍋裏面進行翻炒。

7、倒入調料汁，調料汁：老抽一勺、醬油兩湯勺、玉米澱粉一勺、耗油一勺、陳醋三湯勺、白糖一大勺、鹽一小勺，適量的清水。

8、把炸好的茄條給放入進去進行翻炒。

9、蓋上鍋蓋燜上兩分鐘即可。