泡了十幾年的荔枝酒還能喝嗎

最好不要喝了。

雖然泡製時間越長，荔枝酒越香，口感越好，但在泡製荔枝酒的過程中，會產生細菌、微生物等多種有害成分。時間越長，細菌就越多。尤其是浸泡半年以上的荔枝酒，即使沒有變質的口感和色澤，細菌含量也可能超標。因此，一般不建議飲用浸泡10年以上的荔枝酒，以免引起腸胃不適，影響自身健康。

由於原料簡單，無任何添加劑，自制的荔枝酒在半年內色澤鮮美。但是，如果存放時間長，比如超過十年，實際上已經過期了。荔枝在酒中發生了質的變化，其內部結構和營養價值都被破壞了，甚至會滋生細菌，所以不能再飲用。

可以吃。

荔枝沖泡後還會有一點酒的味道，不像新鮮荔枝那麼好吃。而且，荔枝的顏色會變深，不再晶瑩剔透。一般將其放入杯中，先慢慢品嚐葡萄酒，最後品嚐荔枝。但此時荔枝的營養成分基本溶解在酒中，甜味也不多，營養價值也不高。

將荔枝去皮，放入滅菌瓶內，倒入適量的純谷酒和冰糖，輕輕搖勻，使其充分融合，然後放在陰涼處3個月，安全飲用。

荔枝酒可以說營養價值很高，美味健康，但它也有它的禁忌。記住不要空腹喝酒。喝荔枝酒時，可與一些有降火作用的食物一起服用，效果很好，以防上火。