關於蕹菜的百科
蕹菜的主要形態特徵:葉片形狀、大小有變化,卵形、長卵形、長卵狀披針形或披針形,長3.5-17釐米,寬0.9-8.5釐米,頂端銳尖或漸尖,具小短尖頭,基部心形、戟形或箭形,偶爾截形,全緣或波狀,或有時基部有少數粗齒,兩面近無毛或偶有稀疏...
說到蕹菜大家可能都不太清楚,但是如果說空心菜通心菜大家都是比較熟悉的。這種蔬菜裏面含有豐富的維生素以及礦物質和膳食纖維。有潤腸通便,美容養顏的作用和功效。空心菜裏面的纖維素含量非常高,能夠促進腸道蠕動。具有...
髮菜,又叫髮狀念珠藻、地毛、頭髮藻、仙菜、淨地菜、龍鬚菜等,是一種念珠藻科、念珠藻屬的植物,它的藻體呈毛髮狀,顏色呈棕色,經常纏繞成一團,看起來像一堆頭髮繞在一起,它的手感比較滑,摸起來黏黏的,裏面含有豐富的蛋白質等以...
菜心是一種綠葉蔬菜,又名菜薹,十字花科蕓薹屬,一、二年生草本植物。適合播種在南方溫暖的地區,是我國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種,現世界各地均有引種栽培。菜心品質柔嫩,味甘苦,營養豐富。每千克可食用部分含蛋白...
菘菜是一種青菜,它又叫做小白菜、夏崧等,它是十字花科屬的植物的葉子,是一種適應性比較強的青菜品種之一,現在在我國各地都有廣泛的種植,人們喜歡用清炒、下面等方法來食用崧菜。菘菜是一年種二年生的草本植物,株高40-60釐...
貢菜又叫苔幹、響菜、山蜇、苔菜。爲一年生草本植物,其色澤鮮綠、質地爽口。貢菜是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷,後年年進貢朝廷,故稱之爲“貢菜”。貢菜中國產地主要分佈在安徽亳州市渦陽縣義門...
雪菜是酸菜的,其中一種酸菜是一種統一的稱呼。一般都是指白菜或者是青菜製作熬成的蔬菜,這些蔬菜都會帶有酸味。其中蔬菜包括經過醃製的雪菜,而雪菜沒有辦法代表其他的酸菜。這就是一種一年生的草本植物,屬於芥菜的其中一...
衝菜是川湘菜系的一種,其味清淡爽口,可健脾開胃。常見的做法是醃製涼菜,醃製過後的衝菜可以搭配在其他食物中一起食用,用山葵磨製的山葵醬、用辣根製造的青芥辣、用芥菜類蔬菜種子製造的芥末也很衝。簡介衝菜是屬於家常味...
湘菜招牌菜:辣椒炒肉:辣椒炒肉是湘菜中最爲家常的一道菜,其主要是以辣椒、五花肉爲主要的食材,豆豉、醬油、味精、生薑、大蒜子、生薑等作爲輔料而製成的。剁椒魚頭:剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜,屬於湘菜系。據傳,起源和清代...
梅菜是用鮮梅菜爲原料經醃製後再脫鹽等工藝製成的產品。鄉間民用新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序製成,色澤金黃、香氣撲鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不溼、不熱,有增強消化,清熱解暑,消滯健胃,降脂降壓的功效。悠久的歷...
淘菜菜一般凌晨4點補貨。淘菜菜買的東西,一般是晚上10點以前下單,那麼正常情況下在第二天的8點鐘就可以在附近的指定淘菜菜網點裏取貨了。如果是10點後下單的,那麼平臺處理速度會有一定的滯後,送到的時間也會相應的延後。...
芥菜是十字花科,蕓薹屬一年生草本植物,高可達150釐米,幼莖及葉具刺毛,有辣味;莖直立,葉片柄具小裂片;莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生,花後延長;花黃色,萼片淡黃色,長圓狀橢...
冬菜是一種半乾態發酵性的醃製食品。冬菜是中國名特產之一,大多數冬菜是用來炒食或者是作爲湯料使用,風味鮮美。各地都有生產冬菜,以津冬菜、川冬菜和潮汕冬菜最爲出名。該醃製食品營養豐富,且含有較多的維生素。冬菜可分...
1、莧菜是漢菜,是石竹目莧科莧屬一年生草本植物,莖直粗壯,高達100cm左右,呈紅色或綠色,頂端有很多個分枝,且每個分枝上都長有綠色或紅色的卵狀橢圓形或披針形的葉子,向四周垂下生長。2、莧菜是紅菜,內含天然的莧菜紅色素,一經...
薺菜是什麼菜?的答案是:菱角菜薺菜指的是就是薺菜、菱角菜。薺(學名:Capsellabursa-pastoris(Linn.)Medic.)十字花科薺屬一年生或二年生草本植物,高可達50釐米,莖直立,基生葉叢生呈蓮座狀,葉柄長5~40毫米,莖生葉窄披針形或披針...
春菜是萵苣屬的一種蔬菜。春菜的葉子比較大,佔據了大部分,莖部分比較短,被葉子遮住了,長成球的樣子的春菜又叫做結球萵苣、結球生菜。萵苣的叫法比較多,如千金菜、萵菜、春菜、香馬筍,是萵苣的不同部位的俗稱。萵苣屬是一年...
菜薹是一種青菜,它是十字花科的一種植物,它是一年或者二年生的草本植物,它可以長到50釐米。菜薹在全國各地都有種植,對於環境的要求不高,生長情況主要受溫度的影響,它主要是當做蔬菜來食用的,人們主要是食用它的花苔,口感軟嫩...
粵菜又叫做廣東菜,是我國傳統四大菜系、八大菜系之一。其代表菜有廣州菜、潮州菜和客家菜。其中,廣州菜具有清、鮮、爽、嫩、滑等特色,並且還兼容了部分西餐的做法,比較出名的菜品有白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁...
牡丹燕菜猶如盛唐時期豔裝而出的婦人,甫一出場便吸引所有人的目光,一朵色澤奪目嬌黃的牡丹花浮於湯麪之上,花豔、菜香、湯鮮味美,酸辣香郁、爽滑適口。牡丹燕菜,原名洛陽燕菜。洛陽之外多稱素燕菜或假燕菜。此菜製作十分精...
香菜不是葷菜是素菜,香菜雖然味辛,但是不是如古代宗教中對葷菜的定義那樣,能讓人性情變化,熟食讓人產生慾望,而大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、興渠這五種有辛味的蔬菜則是葷菜。香菜是人們熟知的一種用於提味的蔬菜,常常用作涼菜拌...
酸菜是用白菜、青菜、白蘿蔔、油菜或芥菜製成的一種泡菜。酸菜歷史非常悠久,古稱菹,《周禮》中就有其大名。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜,也可以作爲調味料來製作菜餚,可分爲東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、...
蓴菜原廣泛分佈在北半球的許多地區,現主要分佈在中國、日本、印度、澳大利亞、北美、加拿大等地,大洋洲東部及非洲西部均有分佈。是在中國主要分佈在雲南、四川、湖南、湖北、江西、浙江和江蘇七省,在北緯30°以南地區分...
廣菜也就是葉用芋,它是一種多年生的野菜,地面上生長的莖葉是可以吃的,在我國的南方地區相對常見。這種野菜的葉子和荷葉很像,採摘後可以把它切成段就行。廣菜的植株是很高的,通常能生長到1-2m左右,產量也很高,並且在生長期間...
魯菜四大名菜是指:糖醋鯉魚、九轉大腸、蔥燒海蔘、宮爆雞丁。魯菜發端於春秋戰國時的齊國和魯國,形成於秦漢。是我國八大菜系之一。魯菜是我國覆蓋面最廣的地方風味菜系,遍及京津塘及東北三省。在春秋戰國時期,齊魯餚饌便...
菜花學名又叫花椰菜,一般分爲白、綠兩種,綠色的也叫西蘭花、青花菜。花椰菜是由早期的甘藍所發展而來,它的頭部一般又圓又大,是由很多個白色的小花絮所集結而成,富含蛋白質,碳水化合物、食物纖維和礦物質等多種元素,其中維生...
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