髮菜是什麼菜

髮菜，又叫髮狀念珠藻、地毛、頭髮藻、仙菜、淨地菜、龍鬚菜等，是一種念珠藻科、念珠藻屬的植物，它的藻體呈毛髮狀，顏色呈棕色，經常纏繞成一團，看起來像一堆頭髮繞在一起，它的手感比較滑，摸起來黏黏的，裏面含有豐富的蛋白質等以及其他礦物元素，營養價值極高，對人體健康十分有益。

髮菜，因爲顏色爲黑色，而且又細又長，像人的頭髮而得名，是一種可以食用的植物，喜歡比較乾旱的地方，所以主要分佈在世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，在中國多分佈於甘肅、寧夏、內蒙古、青海、陝西等地區，現在髮菜已經成爲國家一級重點保護野生植物。