餃子菜是什麼菜

做餃子的菜餡有很多，在日常生活中，常見的餃子菜餡有羊肉餡、牛肉餡、韭菜雞蛋餡、豬肉芹菜餡、白菜餡、香菇餡、蘿蔔肉餡、野菜餡等。

餃子是由餛飩演變而來，中國古代的角子是它的來源，餃子原名叫做“嬌耳”，在其漫長的發展過程中，叫法繁多，古代有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等的叫法。

餃子起源於東漢時期，是由張仲景首創的，在當時餃子是被用來做藥的，在麪皮包上一些祛寒的藥材，食用後就能避免病人耳朵上生凍瘡，後來人們仿着做嬌耳的方法，做起了食物，而這種食物就是我們現在的餃子。餃子的歷史悠久，深受人們的喜愛，在民間有“好吃不過餃子”的俗語，每逢新春佳節，餃子更是人們餐桌上不可或缺的美食之一。