薺菜是什麼菜

薺菜是一種中藥材，可以入藥，莖葉可以作爲蔬菜進行食用。

薺菜又可以叫地米菜，菱角菜，地丁菜，靡草等。薺菜一般是野生的，在山坡、田間路旁、庭院等地方比較常見，人工栽培比較少。一般來說薺菜有三十到四十釐米高，莖直立，花瓣是白色的，3月到5月是它的花果期。

薺菜的分佈範圍特別廣。從我國來看，薺菜在中國的各個省區都有分佈，從世界來看，薺菜廣泛分佈在溫帶地區。薺菜全草都可作藥用，藥用價值很高，既可以煎湯內服，也可以研磨外敷，除此之外，薺菜的種子裏面含有油分，可以用來制油漆和肥皂。