花甲怎麼挑選活的

挑選活的花甲宜選擇殼光滑、有光澤的，外形相對扁一點的，用手觸碰外殼能馬上緊閉的就是新鮮的，拿兩個花甲相互敲擊外殼，聲音比較堅實的就是比較新鮮的。花甲個頭較小，貝殼表面顏色般爲黃褐色，殼面暗紋類似文但有凹凸感。顏色深暗，花紋變大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色組成的斑點或花紋。

它的學名爲雜色蛤仔，殼近卵圓形，前端尖橢圓形，後端鈍橢圓形，殼表深黃褐色，佈滿“人”字形或火舌狀深褐色花紋，殼面有自殼頂到腹緣的細密放射肋。

一般殼高2釐米多，殼寬近4釐米。