米糕沒發起來能吃嗎

一般還是可以吃的，只不過味道和口感不怎麼好。

隨着人們生活水平和經濟狀況的極大改善，公衆越來越喜歡一些健康的、無添加劑的自制食品。許多人會選擇在下班後或週末在家裏做一些蛋糕和其他食物作爲早餐和晚餐。糕點種類繁多，吃、儲、攜帶方便，米糕就是其中之一。

米糕的製作很簡單。你只需要把大米攪拌成粉末，過篩，加水，做一個硬麪團，然後在鍋裏蒸。對於更復雜的，你也可以加一些芝麻、紅棗和葡萄乾。

可以炒着吃，還可以炸着吃等。

一般來說，真空包裝的米糕是煮熟的。食用方法將在外包裝上註明。一般來說，他們可以直接使用（最好是加熱儲存在冰箱裏的米糕）。此外，吃米糕前最好先蒸或煎。

油炸米糕在南方應被視爲小吃。它是豐滿、香脆的炒米粒，甜麥芽糖，一口一口，軟糯，脣齒留香，米飯的原始氣味。你可以每次吃幾片直到上癮。

備用材料：糯米粉150克、白糖30克、酵母粉2克、水150克、黑芝麻少許、蔓越莓幹少許；

生產工藝：第一步是將糯米粉、糖和酵母粉混合，用篩網過濾，然後分幾次加入少量水。不斷攪拌時注意加水；

第二步，直到攪拌到無顆粒且光滑的狀態，用保鮮膜覆蓋攪拌後的漿液，並在室溫下開始發酵。它幾乎是原來的兩倍大，表面有許多小氣泡；

第三步是用筷子攪拌發酵麪糊，排出小氣泡，然後準備模具。將發酵後的漿料倒入模具中。不要太飽，大約70%的飽；

第四步：泥漿倒入模具後，靜置片刻。在這個過程中，幹蔓越莓被準備和切碎。大約15分鐘後，乾果蔓和黑芝麻可以分別撒在上面；

第五步：用水將其放入鍋中，蒸20分鐘。關了火，悶了一會兒，你就可以從鍋裏出來了。它特別芳香，柔軟可口。