茶葉理條的溫度是多少

茶葉理條的溫度是多少的答案是：90-100度

理條是條形綠茶做形的工序。操作方法因茶類不同而略有區別，主要包括抓條和甩條兩種手法，目的是塑形、失水、顯毫和提香。

抓條的手法是：手心向下，拇指稍張開，其餘四指併攏，將茶葉從小指順沿鍋壁帶人手中；甩條：將手中的茶葉離鍋心10~20釐米高處用腕力由虎口甩出。甩條時，手中的茶葉不能一次甩盡，應保留2/5或l/2，甩出的茶葉呈扇形沿鍋壁滾動下滑，順序落入鍋底。抓條和甩條反覆交替進行，直到茶葉八成干時即出鍋。理條的關鍵技術是抓得勻，甩得開，擺得直。隨着水分的散失，手勢先“鬆、高、輕、慢”，然後“緊、低、重、快”。

茶葉理條機就是茶葉炒制過程中對茶葉的葉片進行整理的設備。現有的理條機大多是槽鍋結構的，即並列佈置的槽部構成的理條槽鍋與動力及傳動機構相連並實施沿垂直於槽長方向的往復運動，茶葉在槽內被槽壁推擠、整壓，同時伴隨茶葉彼此間的擠壓實現葉片的收攏、卷束而成條束狀，因而製得條形自然的杆束狀成品茶的條形。

理條機的槽鍋下方設置加熱單元即加熱框上佈置加熱絲或管等爲槽鍋提供熱能。槽鍋與機架連接佈置方式有兩種，其一是槽鍋的槽長方向的兩端一端低、一端高，茶葉自高端進入、槽鍋運動過程中茶葉自然向低端移動最後由低端出茶，該方案中加熱框是固定設置在機架上的且與槽鍋的傾斜姿態均是相符、固定的；其二是槽鍋的槽長方向的兩端基本等高，茶葉佈設至槽內，槽鍋運動過程中茶葉均布在槽腔內，槽鍋的槽長方向的一端與槽鍋框的一邊鉸接，槽鍋框的下方佈置固定設置在機架的加熱框，出茶時升降機構驅動或人工擡升槽鍋的鉸接邊向對的鍋邊，茶葉便沿斜置的槽腔滑落，此結構中的加熱框位置固定，槽鍋傾斜時熱量損失且需要獨立的傾斜操作。