缺乏蛋白質有什麼危害

蛋白質攝入不足，人體內蛋白質的合成量小於分解量時，會導致身體消瘦；皮膚沒有光澤彈性；對疾病的抵抗力下降、人體經常處於亞健康狀態；患者的傷口難以癒合等情況。

長期缺乏蛋白質會導致以蛋白質供應不足爲主的浮腫型，蛋白質-能量營養不良 。主要見於3歲以下的嬰幼兒。臨牀表現：周身浮腫、皮膚乾燥萎縮、角化脫屑、眼瞼和身體低垂部水腫、頭髮脆弱易斷和脫落、指甲脆弱有橫溝、無食慾、常有腹瀉和水樣便。

富含優質蛋白質的食物。

富含優質蛋白質的食物有：豆製品、牛奶、雞蛋、魚肉等等，雖然畜禽肉中也富含蛋白質，但是因爲其富含的脂肪酸多以飽和脂肪酸爲主，所以吃的過多會增加肥胖的風險，因此要注意畜禽肉限量，中國居民膳食指南建議我們每人每天攝入畜禽肉不超過40-75g。