​土酸菜有什麼危害

土酸菜的危害有很多，首先酸菜裏面會有雜質污染，第二土壤本身就是一個毒坑，會有很多的污染源。在整個研製的過程中還會加上大量的防腐劑，在不知不覺中就會危害到個人的健康。因此這一類的酸菜在如今的市場上會嚴重危害到個人的健康，在每一個細節上都不應該忽視，一定要特別注重於防患於未然，儘可能在市場上堅決的杜絕。

酸菜裏的雜質污染

在醃製酸菜的土坑裏面，可能會有田螺以及樹葉，還可能會有一些生活類的垃圾。先不說是不是很髒，這裏面肯定也會有一些有毒有害物質，比如會有細菌，比如會有重金屬，在無形之中就會危害到個人的健康，因此在每一個細節上都不應該忽視。

本身就可能是個“毒坑”

在我國土壤污染的情況還是比較多的，會有一些不合規使用的農藥化肥，燃燒垃圾，排放污水，還有空氣中逐漸沉下來的污染物，這所有的一切都有可能會成爲土壤的污染源。如果把酸菜放在這樣的土坑中發酵並且埋了將近三個月的時間，土壤裏面的重金屬等污染物全部都會趁虛而入，接着就會被消費者吃到肚子中，此時就容易會造成健康的隱患。

酸菜的防腐劑嚴重超標

酸菜一般醃製的時間比較短，在包裝完畢之後估計一個月左右就會發爛發黑，在這個過程中必然就需要加上很多的防腐劑，甚至還會加上大量的防腐劑。在進入到夏季之後，腐敗的速度會逐漸的加快，也能夠避免快速腐爛，就會加上超過兩倍到10倍左右的防腐劑。根據目前的介紹，防腐劑基本上是二氧化硫，還有焦亞硫酸鈉，對於個人的健康就會有一些影響。在日常的生活中，如果長時間都吃毒抗酸菜，對於個人的身體還會造成一些危害，這些危害顯然是非常明顯的，因此一定不要過於的忽視。