綠茶可以煮嗎

綠茶可以煮嗎的答案是：不可以

1、沖泡綠茶時，水溫控制在80攝氏度至90攝氏度左右。若是沖泡綠茶粉，以40攝氏度至60攝氏度的溫開水沖泡即可，份量是2克綠茶粉配450毫升的白開水。

2、沖泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。

3、綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。

準備一壺開水、一隻玻璃杯、3g新鮮綠茶，將燒開的沸水注入玻璃杯，清潔後倒掉，將3g綠茶投入玻璃杯，沿着杯壁注入玻璃杯1/3的水，溫度爲80℃，輕微搖晃杯身，然後再次注入剩餘的水，七分滿即可，注水後靜候3分鐘，待茶葉浸潤後，即可飲用綠茶。

1.茶具

一般是選用玻璃杯、玻璃壺沖泡。一則上好的綠茶觀賞性強，便於充分欣賞清新綠茶在水中緩緩舒展、遊動、變化之美，翠色慾滴;二則綠茶芽葉較嫩，用蓋碗之類的容易燙熟燙傷芽葉。

2.投茶

有上、中、下投法。上投法即先投水後投茶，中投法即先投水後投茶再投水，下投法即先投茶後投水。應根據水溫和茶葉嫩度而定來保護芽葉。上投法多用於細嫩的明前茶，下投法多用於一般的綠茶，中投法不太採用，多用於表演。

3.水溫

80℃—85℃。那麼怎樣控制水溫呢?我們當然不會拿支溫度計去量，所以最好的是先把沸水倒進公道杯裏，然後再倒進玻璃杯沖泡，這樣就可輕易控制水溫。還有一點要記的，就是要高衝、低倒。因爲高衝時可增加水柱接觸空氣的面積，令冷卻的效果更加有效率，而沿着玻璃杯低倒不容易燙傷芽葉。

1、綠茶有延緩衰老的作用，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。

2、綠茶有抑制心血管疾病的功效，茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。

3、綠茶有預防和抗癌功效，茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。

4、綠茶有抑制和抵抗病毒菌的作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。

5、綠茶有美容護膚的功效，茶多酚是水溶性物質。用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

6、綠茶有醒腦提神的作用，茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

7、綠茶有利尿解乏、降脂助消化的作用。