小米可以煮飯嗎

小米可以煮飯嗎的答案是：可以。

小米當然可以煮飯。在現實生活中，人們總是把大米和小米一起煮，但是大米會更多一些，最主要是因爲小米不容易熟。如果你全部用小米來煮稀飯的話還是可以的，因爲煮稀飯的時間比較長，慢慢的那個小米都會熟，最主要是水多米少。但是你用小米做米飯的話，這個可能會煮不熟，你需要先把小米用水煮一下，然後再放在電飯煲里加點水，重新再煮。

沁州黃小米，原名“糙谷”或“爬山糙”，清康熙皇帝御賜“沁州黃”，以皇家貢米而久負盛名，享有“天下米王”和“國米”之尊號。沁州黃小米產自山西省沁縣，色澤蠟黃，晶瑩透亮，顆粒圓潤，狀如珍珠，蒸煮後綿軟可口，清香撲鼻，且營養豐富。中醫學認爲，沁州黃小米味甘，性微寒，有清熱、利尿、消腫及滋陰之功效，系晉東南乃至北方廣大地區人們傳統營養食品、滋補佳品。

敖漢小米產自內蒙古自治區赤峯市的敖漢地區，種植歷史悠久，自8000年前延續至今，是世界範圍內種植和食用小米延續時間比較長的地區，被稱爲“世界小米之鄉”。據MAIgoo網編了解，敖漢小米的特點是富含人體所需的氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素，營養豐富，質純味正，香軟可口，是平衡膳食、調節口味的理想食品，也非常適合懷孕期婦女及產後進補食用。

蔚州小米又叫蔚州貢米，產自河北省蔚縣，含有多種營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等。蔚州貢米的特點是顆粒飽滿，金黃燦燦，素以粒大、色黃、味香、富粘性、多營養著稱；適口性佳，米粒均勻，清潔度高，質地晶亮，粘甜可口；用它煮飯或熬粥，色、香，味俱佳，並且容易爲人體消化吸收，是孕婦及老、弱，嬰和病人較理想的食品。

1、如果沒有血糖控制問題，是健康人，或者只是血脂高、血壓高、尿酸高，也不會妨礙一部分米白麪換成小米米和小米粥。 順便說一句，小米的嘌呤含量和米白麪是一個水平……

2、如果你有血糖控制不好的問題，可以吃小米，但不要長時間浸泡後再煮。 用小米代替白米煮飯，即使血糖控制沒有改善，至少也不會變差，而且可以提供更多的維生素和礦物質。

3、如果有血糖控制不好的問題，最好不要喝純小米粥。