花式水餃怎麼做好吃

主食材：瘦肉200克，鮮香菇2-3朵，娃娃菜1根，胡蘿蔔，餃子皮40張。

配料：鹽適量，蠔油適量，醬油適量，生粉，雞精。

準備好所有的食材。

將瘦肉切成小塊，胡蘿蔔切小塊，香菇和白菜因爲不必要切的太碎，就沒有上破壁機，直接刀剁碎了！

因爲香菇和白菜含水量比較多，所以我們要加點鹽醃出水份，這樣才能更好的包餃子！

香菇也加點鹽醃出水

將胡蘿蔔塊放入破壁機裏，選擇1-3檔的較低轉速，稍微攪拌一下就可以！

用同樣的方法將瘦肉也剁碎，把握好轉速和時間，肉不要剁得太細就可以了！

將用鹽醃過的香菇和白菜儘可能的擠壓出水份！

將所有食材混合在一起，加入生粉、蠔油、醬油、雞精並混合均勻！

餃子皮我現買的，比較厚，所以我再給擀薄了一些！

將四張餃子皮一半重疊在一起！

上面攤上攪拌好的肉餡，不要攤的太多太厚！

將四張餃子皮對摺！

再將餃子捲起來！

整理成一朵花的樣子就可以啦！

鍋里加適量的油，先將餃子放入小煎一會，再加水蓋上蓋子蒸煮！