新手學做蛋糕怎麼做

準備材料:低筋麪粉90克、黃油100克、糖粉56克、雞蛋2個、無鋁泡打粉2克。

我們先將蛋糕模具做好防粘處理，將軟化的黃油均勻的抹在模具內的每一個角落，然後過篩些麪粉到模具裏，這裏用到的麪粉是配方外的，麪粉篩完後，用嘴巴吹去多餘的浮粉，這樣一個模具防粘處理就做好了。

接着將糖粉和雞蛋倒入一個盆子內，用手動打蛋器徹底混合均勻。

然後我們把低筋麪粉和無鋁泡打粉一起過篩到盆子裏，繼續用手動打蛋器混合均勻。

把黃油放在碗內，隔着熱水將其融化成液體。

然後把融化的黃油液體倒入到麪糊盆子內。繼續用手動打蛋器混合均勻，要徹底混合均勻。

混合均勻的蛋糕糊將它裝入裱花袋內，此時烤箱預熱158度上下火。

我們把蛋糕糊擠入模具內九分滿即可，全部擠完後，將烤盤放在臺面上震兩下，震出蛋糕糊內的氣泡。最後送入烤箱中層，158度上下火烤20分鐘即可。

成品，適合烘焙新手學做的蛋糕，做法太簡單，顏值又高，味道更是香極了。值得你一試。