芥菜怎麼炒好吃

芥菜怎麼炒好吃

食材：

芥菜250克、銀魚100克、幹辣椒3個、大蒜3瓣、姜2片、鹽少許

芥菜的做法：

1、薺菜洗淨切成段；

2、銀魚洗淨，瀝乾水分；

3、大蒜切片，幹辣椒剪段，薑片切絲；

5、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，下入幹辣椒、薑絲爆香，再倒入銀魚炒勻，加薺菜、鹽、大蒜翻炒均勻；

6、炒至斷生後，盛出即可。

小貼士：

芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。