鳳梨和菠蘿是不是同一種水果

鳳梨和菠蘿是不是同一種水果的答案是：是

鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果，至少在生物學角度來說，所謂的菠蘿和鳳梨的區別是不存在的。

市場上，鳳梨與菠蘿爲不同種水果。菠蘿削皮後，由於“內刺”需要用刀劃出一道道溝，這就是常見的菠蘿。而鳳梨削掉外皮後，沒有“內刺”，故不需要用到劃出一道道溝。

首先從名稱上來說，菠蘿這種叫法之前是不存在的，後來傳入中國以後纔出現了這種叫法。最早存在的只有鳳梨。鳳梨源自於拉丁文，名稱爲Ananas comosus,翻譯過來就是鳳梨的意思。

原產於美洲，屬於熱帶水果。後來傳入中國以後，纔有了菠蘿這個俗稱。其實就是學名和俗稱的區別。在名稱上不同地區對其稱呼也不盡相同，像海南、臺灣、廣西、廣東等地人們稱呼爲鳳梨的比較多，而北方和中部地區的人民則瞭解的更多的是叫做“菠蘿”的這種水果。

這其中的原因更多地源自於南方人民更瞭解這種水果，而非南方地區的朋友們更多地是先聽說了菠蘿這種水果，才瞭解到它的樣子和口感，所以在對待不同樣貌的菠蘿和鳳梨時，會以爲是兩種不同的水果。

其次是兩者在外形和口感上的區別還是挺大的。從外形上來看，鳳梨整體顏色是黃色或者橘黃色的，而鳳梨偏綠色，或者黃綠色。大部分人通常也是通過顏色來辨別兩者。其實仔細觀察。區別並不只是果皮顏色。

菠蘿頂端的綠色葉子與鳳梨的相比比較短，且刺狀葉片上含有鋸齒狀的突起，不小心會把手劃傷。鳳梨的頂端葉片較長，拔高的高度較大，葉片邊緣鋸齒狀不太明顯。

總體來看，菠蘿給人一種矮壯、深色系的感覺。而鳳梨看起來就比較“高挑”，個頭一般也比菠蘿的稍大，顏色接近暖色系。要注意菠蘿的成熟月份有兩季，夏果和冬果分別在4-5月和12-1月，但現在在市面上一年四季都可以吃到菠蘿，如果是想要風味最佳，建議還是選擇夏果，更有味道。

作爲一個北方人，在我的印象中，讀大學之前完全不知道鳳梨是什麼東西。所有見過的菠蘿都是把表面劃成一道一道的溝，然後浸在鹽水中，在街上賣。但是後來，發現了鳳梨根本就不用把外表皮搞成溝溝壑壑，只把皮削掉就能食用。

這也是二者的區別。菠蘿的外表皮上有一塊一塊棱形的突起，每一塊中間有刺，並向內延伸，所以在食用時需要將這些刺拔出來，這就解釋了前面形容的，爲什麼賣菠蘿的總是把菠蘿削成溝狀和網眼狀。而鳳梨雖然表面也有相似的突起，但它本身不存在抓向果肉的刺，所以把外皮削掉以後就是完整的鳳梨果肉，可以直接食用，許多人就是靠這一曲別來辨認菠蘿和鳳梨。

而且鳳梨表面的棱形塊狀突起看起來更大一些，排列更規則，菠蘿的相比之下比較雜亂，而且塊狀突起比較小，食用時處理的時候不是很方便，要注意把內刺刨乾淨，不然會影響食用的口感。