紫薯怎麼挑好的

看形狀：儘量不要挑圓滾滾的，雖然圓滾滾的看起來比較美觀一些，但是這種紫薯的口味並不是最好的，我們在挑選的時候應該要選擇形狀稍顯長條形的，特別是紡錐形狀的，這種形狀的紫薯味道會比較純正一些。看外皮：外皮較光滑，沒有任何異常，那麼紫薯比較新鮮，沒有出現變質，如果紫薯外皮較粗糙，存在黑斑，說明紫薯已經變質。聞味道：如果聞起來沒有怪味，沒有黴味的話，那麼這種紫薯是可以放心購買的，但是如果紫薯聞起來有一些發黴的味道，而且味道比較怪的話，那麼這種紫薯就不可以購買了。