一個雞蛋的熱量是多少卡

一個雞蛋的熱量是多少卡的答案是：100克雞蛋中含有140大卡左右的熱量

雞蛋的熱量並不高，每100克雞蛋中含有140大卡左右的熱量。攝入身體之後可以有效的爲人體補充蛋白質、氨基酸、卵磷脂和鈣離子，可以增強人體的免疫力，並且可以增加骨骼的強度。而從中醫學的角度來講，適量的吃一些雞蛋可以滋陰潤肺、養血安神、養心安胎，對於心煩意亂、失眠多夢的現象有改善作用。但是需要注意，有膽囊炎的患者不建議吃太多的雞蛋，不然可能會引發膽囊疼痛。

雞蛋中的大部分熱量，以及所有的脂肪含量，都在蛋黃中。一個大雞蛋的蛋黃含有大約55卡路里的熱量和180毫克的膽固醇。一個蛋清含有17卡路里，完全不含脂肪。

與蛋黃相比，在營養方面，蛋清中含有較少的礦物質和維生素。然而，大部分的蛋白質來自於蛋白。

蛋黃是雞蛋裏面的黃色的圓形物質，雞蛋中部分的蛋白質在蛋清和雞蛋膜上面，但是有很多蛋白質其實是藏在蛋黃中，蛋黃裏面有着豐富的脂溶性維生素，蛋黃內部有着豐富的脂肪，例如中性脂肪、卵磷脂以及膽固醇等等都在，還有各種人體所需要的維生素，例如維生素A和維生素B。卵磷脂可能很多人都不瞭解，這是對我們的記憶有幫助的一種物質，能夠增強我們的記憶能力，醫生也曾表示卵磷脂可以有效預防老年癡呆，不僅如此，蛋黃中含有的卵磷脂可以促進人體肝細胞的再生，加快我們的新陳代謝，從而增強人體的免疫力。

蛋黃中除了蛋白質、脂肪、還有各種人體所需要的微量元素，鈣、鐵、鉀等元素都在蛋黃中存在，正是因爲有着葉黃素和玉米黃素所以蛋黃的顏色纔是黃色的。蛋黃裏面的脂肪不僅僅是脂肪酸，還有一部分是橄欖油裏面的主要成分也就是油酸，這個物質對於預防心臟病有着很大的幫助。雞蛋的營養物質大部分都存在於小小的蛋黃內部，很多人在吃雞蛋的時候會選擇放棄蛋黃只吃蛋清，其實這樣不利於我們吸收雞蛋中的營養。

有很多人都不知道葉黃素和玉米黃素的作用，其實這兩樣物質有着很強的抗氧化功能，對保護視力有着一定程度的作用。蛋黃性溫，味甘，滋陰補陰，寧心安神的功效，食用蛋黃不宜生食，蛋黃可以加入適量的乳汁，或者與冰糖黃酒煮燉食用，可以治療支氣管哮喘。