丹東鳳凰山特產食品有哪些

1、板栗。板栗已有二、三千年的栽培歷史，遼寧省栽培慄樹始於明末清初。板栗果稱栗子，可生食、糖炒、烘食，還可制罐頭，磨粉制糕，調羹烹菜。板栗含有糖、蛋白質、脂肪和多種維生素，營養和經濟價值很高。果實個大，色澤白，口感好，不裂瓣，易加工，綜合價值高，其果肉含水量爲40%左右，含蛋白質5.7%～10.7%，脂肪%～7.4%，澱粉50%左右，並含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硼等多種礦物質。

2、林蛙。據2005年《中國藥典》，林蛙大致分8種，中國林蛙、黑龍江林蛙、桓仁林蛙、阿爾泰林蛙、昭覺林蛙、中亞林蛙、日本林蛙、崑崙林蛙。其中中國林蛙的主要出產地在吉林、四川、西藏、陝西、甘肅等地，其出產的蛤蟆油藥材具有藥用功效。出產在遼寧東部山區的黑龍江林蛙、桓仁林蛙，其藥用價值雖未見記載，但普遍認爲有很好的滋補作用。林蛙是純野生動物，是集藥用、食補、美容功能於一體的珍稀兩棲類動物。其與蛤蟆和田雞完全是不同原動物，唯中國僅有，被列爲瀕危物種。林蛙以其特有的藥用價值與營養價值日益被人們所重視，成爲蛙類，又以鳳城林蛙以其體格大、產油率高、體制健壯、繁殖率高而成爲林蛙中的極品。林蛙富含4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸，在藥用、滋補和美容方面具有很高的利用價值。