海蔘能和鵝蛋一塊吃嗎

海蔘能和鵝蛋一塊吃嗎的答案是：能

海蔘在各類山珍海味中位尊“八珍”，還具多種中醫特指的補益養生功能。近半個世紀以來，國內外學者對40多種海蔘化學成分的研究表明海蔘體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皁苷和膠原蛋白等，而且海蔘活性物質的藥理活性十分廣泛。

1、將鵝蛋洗淨，海蔘切條備用。

2、鍋中加入雞湯燒沸。

3、放入鵝蛋，海蔘，醬油，料酒，精鹽，小火慢燉10分鐘。

4、放入檾蒿，淋花椒油即可食用。

其中鵝蛋可用鴿蛋替換，稱爲海蔘鴿蛋湯，然後調味料中去掉醬油，花椒油，增加紅油，味精，雞粉即可。

1、海蔘的蛋白質含量較高，脂肪和膽固醇較少。

2、海蔘含有人體不能合成的8種必需氨基酸，其中以精氨酸和賴氨酸含量最多。

3、海蔘含有豐富的微量元素，特別是鈣、釩、鈉、硒、鎂。 海蔘所含的微量元素釩在各種食物中居首位，可參與血液中鐵的轉運，增強造血功能。

4、海蔘含有特殊活性營養素，海蔘酸性粘多糖、海蔘皁苷（海蔘、海蔘毒素）、海蔘脂、海蔘凝膠蛋白、牛磺酸等。

1.實際上海蔘比較常見的保存方法就是冷凍保存，將其放在冰箱中低溫保存。因爲我們都知道海鮮需要在低溫的環境下保存。只有這樣，纔不太容易讓其表面的細菌繼續滋生，而且冷凍出來的海蔘去涮火鍋，口感也是非常不錯的。但是我們要注意的就是冷凍出來的海蔘一定要解凍。

2.家中沒有冰箱的話，我們也可以將海蔘做成海蔘幹進行保存。但是這種方法做出來的海蔘。吃起來的口感是不如冷凍保存的。所以大家如果有條件的話，儘可能還是選擇第一種方法去冷凍保存。而且冷凍保存的海蔘也更適合去涮火鍋。吃過的人都知道，口感和風味都是非常不錯的，而且海蔘這種海鮮營養價值也很高。

看顏色，黑不黑。好的海蔘應該是灰褐色或黑褐色的，表面有光澤，腸子是灰色、白色的。摻了糖的劣質海蔘卻是烏黑的，顏色很深，腸子會變成紅色或黑色。看形狀，捏一捏。好的海蔘身體勻稱，肉質結實，刺尖且完整，摸起來比較硬，不容易彎曲。摻了糖的海蔘則正好相反，身子容易彎，刺卻是直的。