海蔘和大米能一起煮嗎

海蔘和大米能一起煮嗎的答案是：可以

海蔘和大米能一起煮，大米海蔘粥是以大米與海蔘爲主要食材製成的一種粥品，在一些粥屋中十分常見，它口感清淡，營養豐富，能滋補身體，也能提高身體免疫力。

食材：海蔘，大米，胡蘿蔔，木耳，豌豆。

輔料：薑絲，小蔥，鹽，胡椒粉，雞精，香油。

1、海蔘和木耳泡發，洗淨後切開，胡蘿蔔切細絲，木耳提前用水泡發。

2、大米中火煮沸後，加入薑絲，繼續煮10分鐘。

3、加入胡蘿蔔絲，木耳絲，豌豆，繼續熬煮至白米軟糯，直至所有食材熟透。

4、放入海蔘，熬煮片刻，加鹽，胡椒粉，雞精少許調味。

5、出鍋盛入碗中，撒入少許香油提味，最後撒上小蔥即可食用。

大米海蔘粥建議一天不宜超過2碗。海蔘是不宜消化吸收的高蛋白食物，其中還富含鐵、鋅、鈣等多種礦物質及多種營養成分，而大米富含澱粉，若是一次性大量食用海蔘大米粥，會增加腸胃負擔，引起消化不良等不適症狀。

也可以長期吃海蔘大米粥。因爲大米一般當主食吃，含有維生素、糖分、有機酸等物質，而海蔘性味平和，並且富含蛋白質及微量元素等多種營養成分，兩者一起搭配食用，營養相對均衡，利於補充機體所需營養素。

大米海蔘粥能人爲體提供蛋白質和多種氨基酸以及一些礦物質，可以促進身體代謝，也能緩解身體虛弱，另外大米海蔘粥中的賴氨酸含量很高，它能直接作用於人類的大腦，能提高腦細胞活性，對提高記力和增加智力有很大的好處。大米海蔘粥還能延緩衰老，排毒養顏，更能保護人類的心腦血管，平時經常食用，能保持青春，延年益壽。

1、健脾養胃

大米性味甘平，而海蔘又是平性的滋補之物，兩者當中又含有多種有機酸及礦物質，兩者一同熬粥食用能夠補中益氣，健脾養胃。

2、潤腸通便

大米當中的澱粉含量豐富，與海蔘熬粥食用利於增加腸胃滑利性，幫助腸胃蠕動，利於糞便排出，因此經常食用海蔘大米粥可以起到潤腸通便的作用。

3、增強免疫力

大米含有蛋白質及有機酸，海蔘都富含蛋白質成分，而蛋白質是人體免疫功能所必需的物質，因此經常適量食用能夠預防疾病感染，提高人體免疫功能。