檸檬爲什麼要用鹽洗

1、一般來講，檸檬都是直接帶皮食用的，檸檬表皮上帶有一些灰塵、髒物及蠟質，而食鹽帶有一定的清潔作用，用鹽清洗可以將這些物質大部分都清除掉，將檸檬清洗乾淨，以增加食用檸檬的安全性。

2、用鹽洗檸檬不能單單隻有乾洗或溼洗，單獨清洗的方式並不是很好，一般建議將這兩者方式搭配清洗的效果才更好。

3、用鹽清洗了檸檬之後，表面會有一些小鹽粒粒的殘留，而且表皮也會帶有鹽味，如果不去清洗，直接就切片泡水的話，容易改變檸檬的口感，而且也不怎麼幹淨，因此，建議將檸檬用鹽洗後，再用清水沖洗幾下即可。