土豆燒排骨怎麼燒

土豆燒排骨怎麼燒

食材：

排骨400克、土豆150克、蒜2瓣、姜5克、大蔥10克、幹辣椒4個、香菜1根、食用油10克、豆瓣醬4克、生抽3克、白胡椒少許

土豆燒排骨的做法：

1、排骨洗淨剁成塊；

2、土豆洗淨去皮，切成滾刀塊，然後放入清水中浸泡，去掉澱粉，瀝乾；

3、蒜切粒，薑切片，大蔥切片，幹辣椒剪斷；

4、鍋中倒油適量，燒熱後下豆瓣醬、蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香，下入排骨翻炒均勻，加適量清水、生抽、白胡椒燜煮40分鐘；

5、倒入土豆塊繼續煮20分鐘左右，盛出，放上香菜即可。

小貼士：

土豆具有和中養胃、健脾利溼、寬腸通便、補充營養、利水消腫、降糖降脂、美容養顏等作用，使營養很豐富的蔬菜，而且易被人體吸收。