紅燒大棒骨的做法
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主食材：棒骨2個。
配料：姜1塊，香葉3片，八角2個，桂皮1塊，醬油2勺，蠔油2勺，料酒4勺，幹辣椒2個，冰糖10個。
步驟1:
棒骨拜託商家從中間剁開，拿回家放到水裏浸泡2個小時左右~最少也要半個小時哦
步驟2:
涼水下鍋，放入2個薑片和2勺料酒，可以輔助去腥~水開後撈出浮沫，將骨頭取出，湯備用
步驟3:
鍋內放入適量的食用油，涼油加入10塊冰糖，根據自己的骨頭量控制冰糖多少
步驟4:
糖色炒好後，下入骨頭均勻裹上糖色，然後加入薑片，八角，桂皮翻炒出香味
步驟5:
放入海鮮醬油，蠔油，料酒各兩勺左右，翻炒骨頭，讓骨頭均勻的上色
步驟6:
倒入焯水時留下的骨湯，沒留的話用清水也可以~燉煮2個小時左右~
步驟7:
喜歡吃辣的可以放幾個幹辣椒，喜歡顏色重的可以適量滴一點老抽~正常收湯後顏色會變深噠
