龍巖特產

龍巖特產有永定紅柿、長汀豆腐、山麻鴨、永定巴戟天、河田雞、

永定紅柿：其原爲野生植物，果實細小，呈青黑色，後經嫁接培育成爲人工種植的果樹，永定紅柿呈扁圓形，少核或無核，外觀鮮紅豔麗，果肉嫩汁稠，清甜爽口。

長汀豆腐：該豆腐鮮嫩可口，不酸不苦，用它可製作各種食品，比如東坡豆腐、銀荷包、豆腐餃、徽州丸等，風味獨特。

山麻鴨：當地的山麻鴨善於奔跑、覓食力強、適合於梯田放牧飼養的蛋用鴨種。

永定巴戟天：其爲扁圓柱形，略彎曲，長短不一，表面灰黃色，有縱紋和橫裂紋等，質韌且粗糙，肉厚易剝落，氣清香且味甘。

河田雞：其產於河田鄉，屬肉用型地方良種家禽，河田雞體型大且健壯，羽毛豔麗，具有“三黃三黑”的特徵。