韶關特產有哪些

南雄板鴨是廣東韶關南雄市的特產，2009年被列爲中國國家地理標誌產品，南雄板鴨距今已有千多年的歷史了。南雄板鴨經過宰殺、脫水、開剖、醃製、定型、露曬、檢驗等工序，製作出來的板鴨造型美觀、顏色金黃、香氣濃郁、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼。

韶關特產二：沿溪山毛尖:

沿溪山白毛是廣東韶關的特產，是中國國家地理保護產品，溪山白毛尖在北宋年間就開始有文字記載。因乾隆而名揚天下，嘉慶年間更被列爲茶中貢品。沿溪山雲霧繚繞，雲霧多、溼度大、雨水充沛、晝夜溫差大，非常適合種植毛尖茶，這樣的地理環境做種植出來的沿溪山毛尖具有外形肥壯、色澤綠潤、茸毫披露，香氣清新馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘的品質。

韶關特產三：長壩沙田柚:

長壩沙田柚是廣東韶關的特產，2010年被列爲中國國家地理標誌產品。長壩沙田柚是世界四大名柚之一。果皮較薄、表面光滑、肉質脆嫩、色澤金黃、香甜可口，吃起來有濃郁的香蜜味，而且含有豐富的營養物質，被稱爲“天然的水果罐頭”。

韶關特產四：瑤山煙肉:

瑤山煙肉是廣東省韶關的特色風味美食，同時也是韶關的土特產之一。瑤族人民自養家豬，宰殺後置於爐竈煙窗懸掛，憑煙薰幹。這樣的煙肉保鮮時間甚長，有的長達五年之久。瑤山煙肉外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，具有臘香撲鼻，芳香四溢，酥軟可口，滑而不膩。

韶關特產五：打油茶:

油茶是乳源瑤族的飲食習慣，凡在喜慶佳節，或親朋貴客進門，就會用油茶來招待客人。打油茶製作工藝複雜，一般要經過四道工序，要選用專門烘炒的末茶或者選用剛從樹上採下的幼嫩新梢。然後加入花生米、玉米花、黃豆等材料，製作出來的油茶混合着米花、花生的香味，滿屋留香。