青團是用艾草做的還是用艾蒿

是同一種。

艾草是清明節常見的一種野菜，它可以稱爲香艾、艾蒿等，所以做青團的艾草和艾蒿其實指的是同一種植物。不過，有的人會把嫩一些的稱爲艾草；而老一些的稱之爲艾蒿，一般製作青團時都會選用嫩一些的艾草。

青團由於其材料中含有艾草，漿麥草，因此，青團具有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒除溼，去油解膩、消食降火的功效，同時還能起到美容的作用。

艾草和艾蒿是一樣的，只不過叫法不一樣而已。

青團一般是青色的，很多人會認爲是添加了着色劑，其實不是的，青團之所以會是青色，是因爲將艾草或者是漿麥草這類綠色食物榨成的汁，與糯米粉攪拌得到的，並不是加了着色劑，是一種綠色食物。

青團正如它的名字一般，是青色的糰子，這也是其特色之一，主要使用的是艾草的汁拌進糯米粉中，再包裹餡料食用的，其口感不甜不膩，還帶有清淡悠長的青草香氣，但是因爲地區差異，使用的青草也有所區別，有的用的是漿麥草，也有的採用的青艾汁或者其他綠葉蔬菜代替。

水開之後蒸10-15分鐘即可。

青團是南方地區一種傳統特色的小吃，是用是糯米粉和春天常見的野菜爲原料製成的，還可以在青團中包裹豆沙、蓮蓉、薯泥等餡料。由於青團中含有糯米，蒸的時間不宜過短，以免糯米沒有蒸透；但也不宜蒸太久，以免青團中維生素、澱粉等營養成分流失較多，還會使團子變軟變塌，影響食用口感，一般建議在水開之後蒸10-15分鐘即可。

加熱時間不要過久。

青團的主要製作材料是糯米，糯米充分加熱後會出現扁塌的情況，熟青團本身是可以冷吃的，想要加熱食用的話稍微加熱一下就可以了。建議時間：用微波爐加熱15秒左右即可；用蒸鍋蒸30秒。