紅苕和番薯的區別

紅苕和紅薯其實是同一種東西,沒有任何區別,只是不同地區有着不同的叫法。紅苕又名紅薯、番薯、蕃薯、山芋、地瓜等,一般多爲紅色表皮或黃色表皮,營養豐富,包含多種人體必需物質,例如維生素A和纖維素等,有不同的烹飪方法,味道甜美可口。

紅苕的原產地是南美洲、大小安地列斯羣島，在全世界的熱帶、亞熱帶等地區均有種植。紅苕是一種高產而且適應性能很強的作物，和人類的生活關係密切。紅苕除了可以作爲主糧以外，還可以用來加工澱粉、酒精等，根莖葉也是優良的飼料。