牛大力煲湯放什麼材料
來源:趣味百科館 2.22W
牛大力150克,土茯苓150克,豬骨350克,薑片3片,蜜棗,2粒。烹飪步驟:牛大力颳去外皮,這個賣的時候賣家有幫忙削皮的。牛大力,土茯苓去了外皮擦洗乾淨泥土,儘量剁薄塊。
全部材料放入湯煲加水3000毫升,大火燒開10分鐘。
打去漂浮的泡沫,改小火煲3小時。
牛大力,別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯。
爲豆科豆科崖豆藤屬植物。
牛大力以根入藥,主要成份爲蛋白質、澱粉質及生物鹼等。
全年可採,以秋季挖根爲佳。
洗淨,切片曬乾或先蒸熟再曬。