骨頭湯怎麼煲

將蓮藕洗淨切成滾刀塊，枸杞用清水浸泡，鍋中倒入清水大火煮沸，放入骨頭焯燙3分鐘後撈出，然後用清水衝去表面的浮沫，將骨頭和蓮藕、紅棗、薑片放入湯煲中，加入沒過食材的冷水，鍋中水沸後，轉小火繼續煮1個小時，出鍋前10分鐘加入枸杞，最後關火加鹽調味即可。

蓮藕、骨頭、紅棗、薑片、枸杞、鹽

步驟 （共7步）

按步驟閱讀：

1、蓮藕切塊

將蓮藕洗淨切成滾刀塊。

2、浸泡枸杞

枸杞用清水浸泡。

3、煮沸清水

鍋中倒入清水大火煮沸。

4、骨頭焯水

放入骨頭焯燙3分鐘後撈出，然後用清水衝去表面的浮沫。

5、骨頭和配料放入煲中

將骨頭和蓮藕、紅棗、薑片放入湯煲中，加入沒過食材的冷水。

6、加入枸杞

鍋中水沸後，轉小火繼續煮1個小時，出鍋前10分鐘加入枸杞。

7、加鹽

最後關火加鹽調味即可。

總結:

蓮藕洗淨切成滾刀塊，枸杞用清水浸泡，鍋中倒入清水大火煮沸，放入骨頭焯燙3分鐘後撈出，衝去浮沫，將骨頭和蓮藕、紅棗、薑片放入湯煲中，加入沒過食材的冷水，出鍋前10分鐘加入枸杞，最後關火加鹽調味即可。