茄子在烤箱烤要烤多少分鐘

茄子在烤箱烤要烤多少分鐘的答案是：10分鐘

茄，茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多爲紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5釐米（野生的具皮刺）。能孕花單生，花柄長約1-1.8釐米，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。

果可供蔬食。根、莖、葉入藥，爲收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子爲消腫藥，也用爲刺激劑，但容易引起胃弱及便祕，果生食可解食菌中毒。原產亞洲熱帶，中國各省均有栽培。

茄喜高溫，種子發芽適溫爲25攝氏度-30攝氏度，幼苗期發育適溫白天爲25攝氏度-30攝氏度，夜間15攝氏度-20攝氏度，15攝氏度以下生長緩慢，並引起落花。低於10攝氏度時新陳代謝失調。

茄對光照時間強度要求都較高。在日照長、強度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽質量好，果實產量高，着色佳。

茄形成以前需水量少，茄子迅速生長以後需要水多一些，對茄收穫前後需水量最大，要充分滿足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮溼通氣不良時，易引起漚根，空氣溼度大容易發生病害。

適於在富含有機質、保水保肥能力強的土壤中栽培。茄子對氮肥的要求較高，缺氮時延遲花芽分化，花數明顯減少，尤其在開花盛期，如果氮不足，短柱花變多，植株發育也不好。在氮肥水平低的條件下，磷肥效果不太顯著，後期對鉀的吸收急劇增加。

溫度:200-300攝氏度

時間:10分鐘

放置方式:在烤盤上鋪一層錫箔紙，將紫茄子順着切成薄片放在上面。

調料:根據個人口味，如果家裏有美味的醬是最好的，烤出來的醬香茄子好吃的要命啊，

完成標準:5分鐘的時候暫停一下，換個面，就是給茄子翻個身，繼續烤5分鐘，等到香味出來就可以開動了。

烤茄子的技術含量不是太高，但經驗很重要，什麼樣的茄子烤出來會是什麼樣子對烤師來說是不可忽視的，茄子作爲暢銷烤品之一，質量一定要有保證纔是持續的經營之道。茄子的採購挑選、保管都有一定的方法和規律，初學者對茄子這東西不可認爲簡單而忽視品質。

烤茄子的時候一定要在表面刷油，還要防止滴油起明火燒糊茄子表皮，這些經驗看上簡單卻也體現了技術水平。