熱乾麪不坨的訣竅是什麼
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及時過水。熱乾麪的麪條主要是鹼面,而鹼面放置的太久是很容易導致坨掉的,所以一般建議煮好的鹼面,要及時拿出鍋,然後用冷水淋,防止熱乾麪的麪條太快坨掉。
1、熱乾麪做好了之後要及時食用,因爲防止的時間太久的話,是很容易導致熱乾麪變坨的,都凝聚在一起,既影響美觀又影響味道。
及時過水。熱乾麪的麪條主要是鹼面,而鹼面放置的太久是很容易導致坨掉的,所以一般建議煮好的鹼面,要及時拿出鍋,然後用冷水淋,防止熱乾麪的麪條太快坨掉。
1、熱乾麪做好了之後要及時食用,因爲防止的時間太久的話,是很容易導致熱乾麪變坨的,都凝聚在一起,既影響美觀又影響味道。