梭子蟹清蒸多少分鐘最好吃

10-20分鐘不等。

蒸梭子蟹所需的時間與梭子蟹的大小和數量有很大關係，如果梭子蟹比較小而數量不多，則所需時間會更短，通常，可以在高溫下蒸10-15分鐘，如果梭子蟹比較大並且數量很多，那麼它將被緩慢加熱，通常，它需要蒸大約20分鐘左右，可以通過梭子蟹的狀態來判斷，如果梭子蟹的顏色變成紅色，則說明它已被蒸熟。但是仍然需要注意以下兩點：

1.梭子蟹的蒸制時間不要太長，否則會導致肉變老，營養成分流失，味道變差。

2. 梭子蟹在進食前必須完全蒸熟，因爲它會攜帶更多細菌，甚至寄生蟲。如果未完全煮熟，很容易引起身體不適。

梭子蟹是可以清蒸食用的，至於爲什麼有傳出梭子蟹不能清蒸的說法呢？很大概率是內陸許多地區的梭子蟹都被冷凍過，它們包含更多的水，並形成冰塊，將它們直接蒸熟並食用的話，這些冰塊融化後形成的不潔水將直接進入梭子蟹的肉質，導致梭子蟹的味道變得鬆懈，鮮味下降，因此謠言就傳開了。

但實際上，無論新鮮還是冷凍的梭子蟹都可以蒸，但是冷凍的梭子蟹應在蒸煮前需要解凍。

1.首先，清潔梭子蟹，然後將它們放入盤子中。

2.在蒸鍋中放入適量的水，生薑片，蔥結和料酒。

3.放入梭子蟹，然後加熱。

4.鍋中的水沸騰後，蒸10-15分鐘，然後關閉火鍋。

5.不要急於揭開鍋蓋，將鍋蓋加水煮2-3分鐘，螃蟹的味道會更好。