關於清蒸的百科
主食材：三文魚2大片（約2釐米厚），醬油2羹匙，香菇3朵，姜適量，蒜末適量。配料：蘆筍2根，檸檬1片。步驟1:香菇切片和薑絲一起擺在盤底；步驟2:將兩片三文魚放到香菇和薑絲上面；步驟3:將裝好魚的盤子放到鍋中，蓋上蓋子，蒸5-6分鐘；步驟4:蒸...
1、準備好姜，蒜頭，豆豉。2、把帶子洗乾淨。3、姜，蒜頭，豆豉剁成蓉加進油和醬油，鹽調味。4、把薑蓉令次放進帶子上面。5、大火燒開後，放帶子去蒸。...
1、鰻魚乾用水沖洗並浸泡兩三個小時。2、將浸泡好的鰻魚乾剪成小段。3、在鰻魚段中加入蔥薑蒜(蔥薑蒜提前切碎)，料酒和鹽。4、帶上一次性手套，抓勻，並醃製一個小時。5、將鰻魚段放進蒸鍋。6、蒸熟，十來分鐘就可以關火。7...
主食材：鮑魚3個。配料：姜5克，蔥5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸魚豉油10克。步驟1:薑絲5克，鮑魚3只取出打花刀，蔥花5克步驟2:倒入鮑魚、薑絲、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚豉油10克，攪拌均勻醃製5分鐘，放入鮑魚薑絲、蔥花步驟3:隔水，大火...
主食材：花斑魚一條1斤多，大蒜適量。配料：蒸魚醬油適量，鹽適量。步驟1:魚洗淨濾幹，抹上適量的鹽步驟2:燒開水步驟3:把魚盤放入，蓋上蓋子，大火蒸8-10分鐘步驟4:魚快整好了就開始熱鍋爆大蒜步驟5:魚蒸熟了，開蓋把大蒜油一起淋到...
秋葵營養很是豐富，而且口感很好，用來涼拌或者炒着吃都是很好吃的，咱們今天做一道清蒸秋葵，既簡單還美味有營養，一起看看吧。操作方法01秋葵買來之後把蒂去掉，清洗一下，用手揉搓幾下撈出來控幹水分。02蒸鍋里加上水，放上蒸格，把...
主食材：鯉魚1條。配料：蔥絲30克，薑絲5克，蔥段10克，薑片5克，紅辣椒10克，白砂糖3克，料酒10克，生抽40克，食用油適量。步驟1:蔥絲、薑絲、蔥段、薑片備用，紅辣椒切絲步驟2:鯉魚去魚鱗，去內臟打斜刀步驟3:隔水，放入蔥段、薑片、白砂糖、...
清蒸蘿蔔怎麼做食材：白蘿蔔300克、芹菜適量，泡椒1個調味料：澱粉1勺、醬油半勺、蠔油1勺、食用油適量清蒸蘿蔔的做法：1、白蘿蔔去皮，洗淨，切成圓薄片，裝入盤中備用；2、芹菜、泡椒切好；3、澱粉倒入碗中，加入水製成水澱粉；4、將裝蘿...
黃花魚肉嫩味鮮，營養豐富，對人身體具有補益的作用，可煎，炸，燒，蒸食用。小編爲大家介紹的是清蒸黃花魚的家常做法，口感鮮嫩，味道鮮美，做法簡單。下面介紹一下具體做法。工具/材料黃花魚2條（300克）。蔥，姜，鹽，五香粉，料酒，紅幹椒，蒸魚豆...
清蒸小龍蝦一般大火蒸10分鐘左右可以熟普通的蒸鍋，嫩的，比較小的，水開後大概蒸5-7分鐘。如果是老的，個頭大的，10分鐘左右能熟。製作方法：1、挑蝦清蒸的蝦宜選蝦殼較硬的小龍蝦，這樣蒸出來的肉質飽滿而且能保持鮮嫩。相反，做油...
10-20分鐘不等。蒸梭子蟹所需的時間與梭子蟹的大小和數量有很大關係，如果梭子蟹比較小而數量不多，則所需時間會更短，通常，可以在高溫下蒸10-15分鐘，如果梭子蟹比較大並且數量很多，那麼它將被緩慢加熱，通常，它需要蒸大約20分鐘...
主食材：花斑魚一條1斤多，大蒜適量。配料：蒸魚醬油適量，鹽適量。步驟1:魚洗淨濾幹，抹上適量的鹽步驟2:燒開水步驟3:把魚盤放入，蓋上蓋子，大火蒸8-10分鐘步驟4:魚快整好了就開始熱鍋爆大蒜步驟5:魚蒸熟了，開蓋把大蒜油一起淋到...
如何清蒸糯米肉丸子食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小蔥2根調味料：食用油1克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克鹽1克、胡椒粉1克、十三香粉2克、澱粉4克清蒸糯米肉丸子的做法：1、糯米放入清水中浸泡12小時...
清蒸排骨是一道比較常見的家常菜式，做法簡單，也被稱之爲“懶人菜”，家裏的小孩子很喜歡吃排骨，所以會經常做清蒸排骨吃，營養很豐富。一起來看看清蒸排骨的簡單做法。工具/材料排骨、姜、蔥、生粉、花生油、醬油、蠔油操作...
主食材：鴉片魚頭半個。配料：鹽適量，糖適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，辣椒適量。步驟1:把魚頭清洗乾淨控水步驟2:放入盤內步驟3:放鹽，生抽，老抽，蠔油，糖，雞精調成汁步驟4:把薑絲放在魚頭上步驟5:再把湯汁倒...
工具/材料蔥，蒜，姜，青椒，小米辣，花生碎，香菜，花椒油，辣椒油，生抽，醋，蠔油，鹽，糖。操作方法01鯽魚正反面及魚肚內撒一層薄鹽。02薑切片，魚身和魚肚裏放1-2片薑片，上鍋清蒸7-8分鐘，燜2分鐘。03紅辣椒切碎，姜蔥碎末，辣椒油，花椒油，生抽，醋，蠔油...
梭子蟹可以清蒸。梭子蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富，一般食用方法就是清蒸爲主，蒸好後將其肉蘸以薑末醋汁，佐以醇酒，別有一番風味，還可醃製，或煎、或炒，或一切兩半燉豆瓣醬，或蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐都可以，不同的做法其口感...
清蒸羅非魚怎麼做食材：羅非魚2條、紅椒1個、姜1塊、大蔥1段調味料：蒸魚豉油1茶匙、油適量清蒸羅非魚的做法：1、紅椒切絲、大蔥切絲；2、姜一半切絲一半切片；3、魚身打上花刀，薑片塞進魚肚，魚頭中去腥；4、將魚放入盤中，放入蒸鍋，...
先去除龍蝦蝦線，在油溫七成熱時倒入龍蝦斷生後撈出，再放入蒜泥、鹽味精、糖後倒入龍蝦，最後裝盤放入蒸箱即可。最簡單清蒸大龍蝦方法清蒸大龍蝦的步驟如下：1、將洗淨的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出。2、姜...
1、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。2、豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。3、...
主食材：梭子蟹3個。配料：白酒適量，鹽適量，生薑適量，蔥適量，蒜頭適量。步驟1:蒸鍋裏放入水，薑片，白酒，鹽。這些調料會隨着水蒸汽蒸到蟹身上。步驟2:洗淨的梭子蟹放在蒸籠上，有人建議肚皮朝上放。步驟3:放薑片，蔥段，蒜頭，倒點白酒，蓋...
1、螃蟹的大小會在很大程度上影響到蒸螃蟹的時間，一般來說，如果螃蟹比較大的話，那麼蒸螃蟹的時間就需要適當的延長一些，通常情況下，蒸15分鐘到20分鐘左右的樣子會比較合適一些，一定要學會靈活地調整時間。我們在蒸螃蟹的時...
清蒸沙巴魚怎麼做食材：巴沙魚150克，大蒜3瓣，小米椒3個，蔥花適量調味料：烤肉醬10克，料酒1湯匙，胡椒粉1克清蒸沙巴魚的做法：1、小米椒、蒜切碎；2、沙巴魚切片放入碗中，加入胡椒粉、料酒、烤肉醬，拌勻醃製30分鐘；3、放入盤中，倒上蒜末...
清蒸鱸魚是我個人很喜歡吃的一道菜，蒸出來的鱸魚一點魚腥氣都沒有，而且特別的鮮美，重要的，很養皮膚和身體的哦，趕緊來學學這道清蒸鱸魚吧。操作方法01鱸魚買回家之後清理乾淨，用刀在鱸魚的背上各自劃上一刀，這樣蒸出來的鱸魚...
清蒸螃蟹要幾分鐘才能熟跟螃蟹的個頭有關，一般大小的螃蟹水開後需要再煮二十分鐘，如果個體較大的螃蟹則需要再煮三十分鐘。清蒸螃蟹製作方法簡單，口感豐富，也能最大程度保留螃蟹的營養。螃蟹作爲美味佳餚，自古以來就備受食...
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