佛山有哪些特色小吃

高明瀨粉是廣東佛山的特色小吃，選用粘米粉爲主要原料，輔以蔥、姜、蒜、花生、頭菜絲、雞蛋絲，再配以肉絲或煎香的魚餅絲爲配料製成，一碗上好的瀨粉，麪條長，入口軟、韌、爽、滑。配上用豬肝、瘦肉、骨頭等慢火細熬的清湯，灑上一把花生米，少許蒜蓉、蔥姜花，色香味俱全，吃下令人齒頰留香，回味無窮。

佛山特產二：石灣魚腐:

石灣魚腐是廣東佛山的特色小吃，魚腐是以鯪魚肉、鮮蛋做原料，經過油炸而成。既可扒菜，亦可放湯，魚腐入口乾香，滑嫩爽口，風味獨特，老少皆宜。

佛山特產三：平洲福肉餅:

平洲福肉餅是廣東省佛山市著名的特色小吃，相信佛山很少人知道有這個特產。其實它出現的時間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式製作，與中山的杏仁餅相似。此小吃捏在手裏，軟綿綿的;放到嘴裏，甜而不膩，柔韌而不粘牙;嚼之散發出淡淡的玫瑰花香，和着絲絲陳皮的特殊香氣。

佛山特產四：西樵大餅:

西樵大餅是廣東省佛山市傳統小吃之一，有着悠久的歷史，創始於明朝弘治年間。選用富強粉，白砂糖，清水，所製作出來的西樵大餅顏色白中微黃，不起焦，入口鬆軟，清香甜滑，食後不覺乾燥，可與雞蛋糕比美，還有刀切不掉渣，暑天在桌上放上10天半月不變質的特點。

佛山特產五：九江煎堆:

九江煎堆是廣東佛山的特色小吃，是由糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔餅等原料製作的食品，所製作出來的九江煎堆甘香鬆脆，與全國各地的煎堆都不同，中國其他地方一直沿用圓煎堆，而九江煎堆確實扁的。