新鮮鴿子蛋怎麼保存

1、鴿子蛋的保質期一般只有30天的，買來的鴿子蛋不要水洗，鴿子蛋遇水會壞，放在冰箱要保持乾燥，不要放在袋子裏。

2、用冰箱確實可以保存鴿子蛋的活力，但需要控制好冰箱的溫度，一般以2-4度爲宜。新鮮的鴿子蛋在這樣的溫度下有的可以保存一個月左右，不過溫度也不能過低，當溫度低於0度時，可能會使鴿蛋凝固，破壞鴿蛋的活性。

3、溫度過高，會大大降低其保存期。同時建議每天翻動一次鴿蛋，防止蛋膜和蛋殼粘貼，這樣也更能夠延長其保存期。冰箱保存鴿蛋，效果很好。

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