山西茶葉最出名有幾種

山西茶葉最出名有幾種的答案是：苦蕎茶；連翹葉；沙棘葉；桑葉；紅棗葉；毛建草；毛尖茶；柿葉茶；油茶等

山西茶葉有苦蕎茶、連翹葉、沙棘葉、桑葉、紅棗葉、毛建草，毛尖茶、柿葉茶、油茶等，山西向來不生產傳統茶品，但由於其地理位置優越，土地資源豐富，且氣候溫和，因此其代用茶（花草茶）得以發展。

山西地處大陸東岸的內陸，外緣有山脈環繞。因而難於受海風的影響，形成了比較強烈的大陸性氣候。冬季長而寒冷乾燥；夏季短而炎熱多雨；春季日溫差大，風沙多；秋季短暫，氣候溫和。

茶樹性喜潮溼，需要多量而均勻的雨水，溼度太低，或雨量少於1500毫米，都不適合茶樹生長。

茶樹生長最適宜的溫度在18~25℃之間，低於5℃時，茶樹停止生長，高於40℃時容易死亡。

所以山西的自然環境並不適合茶樹的生長。

苦蕎茶一般指苦蕎麥。 是蓼科、蕎麥屬植物種子供食用或作飼料。根供藥用，理氣止痛，健脾利溼。苦蕎麥具有較高的營養價值，是穀類作物中唯一集七大營養素於一身的作物。在中國以及日本、朝鮮、俄羅斯等國家，苦養麥歷來是頗受大衆青睞的佳品，被譽爲“五穀之王”。

黑苦蕎茶，採用黑苦蕎麥泡水，稱作黑苦蕎茶。黑苦蕎茶以高海拔的高寒山區純天然無污染，黑苦蕎麥作爲原料，採用傳統方法與現代科技相結合的特殊工藝，精工製作而成的健康茶飲品。

柿葉茶是利用柿葉爲原材料，經過科學加工精製而成類似茶葉的茶。柿葉茶是以柿樹葉爲原料加工製成的一種新型保健飲品。經常飲用柿葉茶，具有通便利尿、淨化血液、抗菌消腫等多種保健功能。

其茶湯色淡綠、明亮，香氣持久，滋味鮮濃，但味道有別於普通茶。據王成懷介紹，尖山毛尖茶雖然不爲外人廣知，但在盂縣周邊可是名聲斐然，深受當地百姓的喜愛。特別是該茶具有保健功效，被遠近羣衆稱爲 “天茶”。據當地人稱，該保健茶具有活血、降脂等功效，長年服用可以延年益壽。專家稱其爲廣義“茶”。但是從植株種類和茶湯口感上初步判斷，"尖山毛尖"不能劃入六大類茶種。尖山毛尖只能算作廣義上的“茶”，類似山西出產的較著名的柿葉茶等被稱爲 “茶”的飲品。該茶目前已進入送檢階段。