放久了的糉子吃了會怎麼樣

容易引起腸胃不適，導致腹痛腹瀉，甚至還可能食物中毒。

糉子是端午節的傳統節日食品。它由糉葉、糯米、紅棗、豬肉、綠豆、蛋黃、香菇、臘肉、香腸、紅豆等食物製成。一般保存時間長，零下18度冷凍℃. 比如一年多的速凍糉子已經過了保質期，口感和營養價值大大降低，建議儘快扔掉，及時清理冰箱裏其他過期食品，避免誤食。

評論：

如果糉子打開後有異味或黴變，就不能吃了。它們不能在冰箱裏冷凍很長時間。應儘快食用，發現變質的應丟棄。如果吃壞了糉子，很容易引起痢疾、胃腸炎等疾病。

最好不要吃了。

由於冰箱冷凍層溫度較低，基本上可以抑制細菌和微生物的生長繁殖。放入糉子後，會將糉子中的水分凝結成冰晶，基本上暫停生命活動，可以長期保存，但最好不要超過3個月。即使冷凍可以延長糉子的貯藏時間，但在氣溫較高的天氣下，隨着貯藏時間的延長，在食用前，仍需觀察糉子是否變質，且在食用前不會發生變質。

根據貯藏條件，糉子可分爲常溫貯藏和低溫貯藏兩大類。糉子分爲真空包裝和散裝。因爲糉子主要是用糯米做的，屬於食品，按照規定食品中不允許添加任何防腐劑。另外，糉子的水分和澱粉含量都比較高，而且有甜的或鹹的餡料，容易讓微生物滋生腐爛。

對於真空包裝的糉子，其中之一就是“假真空”。這種糉子煮熟後，被密封在一個塑料袋裏，抽乾空氣，讓顧客感到“真空”。不過，這種糉子放不了多久。真正的真空包裝是將糉子煮熟後放入塑料袋中進行真空封口，然後經過高溫殺菌處理，這種糉子的保質期會更長，類似於“軟罐頭”的原理。

真空包裝的糉子保質期可達9個月。這是因爲生產五芳齋糉子不需要添加劑，而且其保質期也不同。保質期越長，滅菌時間越長。我們看到散裝包裝的糉子，這樣的糉子沒有經過真空殺菌等處理，保質期自然很短。

但需要注意的是，真空包裝的糉子一旦打開，就不能再按照原來的保質期儲存，而應按散裝糉子處理。儘量在同一天吃完。如果你不能吃東西，你應該及時冷藏或冷凍。冷藏時間也很短，只有1-2天；冷凍時間稍長，一般在7-10天。

如果要吃臘味糉子，一定要注意徹底加熱，無論是放在冰箱裏還是放在冰箱裏，都要徹底加熱才能吃！