曲靖美食有哪些

1、抓抓粉：是雲南夏季消暑的涼食。它的主料是蠶豆澱粉、紅糖、明礬等，通過傳統工藝製作而成。製作出來的成品清涼甜潤、富有韌性，受到了曲靖人民的喜愛。

2、富樂酥肉：富樂酥肉的製作一般都在殺年豬的當晚。它的主要原料是豬肉，輔料是澱粉、蜜、薑汁、蔥汁、雞蛋等，再經過油炸製作而成。製作出來的酥肉呈黃色，吃起來酥脆可口、十分美味。

3、沾益辣子雞：是中國著名餐飲特產。它的主要原料是雞肉，它以獨特的配方、加工工藝製作而成，製作出來的成品辣而不辛、食和味醇，供不應求，堪稱雲南飲食一絕。

4、宣威火腿：雲南省著名地方特產之一，距今已有200多年的歷史。它的外形端正、個大骨小、肥瘦適中、肉質細嫩；切開色澤鮮豔、瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色、肥肉呈乳白色；吃起來清香撲鼻、香氣濃郁、油而不膩；特點是鮮、酥、脆、嫩、香甜。它還可以加工成雲腿罐頭、雲腿午餐肉等，遠銷國外。

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