烤麪包土窯製作方法
準備好磚頭、泥、沙子、水泥預製板，鏟子，水平尺等東西。找夯實的地然後準備澆灌混凝土基礎，底層上混泥土。開始砌窯爐主體結構、邊牆和尾部，並預留除灰口，然後澆上水泥，最後開火高溫燒烤窯身，快速把窯身加固即可。
麪包窯怎麼製作
首先大家先準備一些麪包，有需要用的磚和木頭搭建成好之後，我們在這外邊水泥就OK了。第2步等到外面做底下的水泥徹底幹了之後，用磚圍出面包窯大致的形狀，然後裏面鋪上沙子之類的填充物，大家值得注意的是填充物，後期一點要掏出來的，千萬別抹水泥固定一類的，千萬別把它給封死了。
第3步的時候用磚頭砌成麪包窯的形狀，注意一定要留一個小洞用來冒煙，洞也別留得特別大，要不然麪包窯裏面就不保溫了，整體一定要用水泥把它給粘結實。第4步的麪包窯的形狀大致固定好了之後，拆掉裏面的填充物用火烘烤一下子。其實就是這麼簡單的4步，一個麪包就做好了，其實我今天給大家分享的就是用磚砌的麪包窯，如果你在家裏面空間大地方允許的情況下，你還可以用粘土代替磚頭做一個地地道道的土窯。
對於現在人們的思想和生活品位都在不斷的提高，家裏面的地方大，完全可以做一個像我介紹的這一種麪包窯，在家裏面看上也是非常有檔次，如果你邀請你的朋友來參觀，估計他們也是不捨得走了吧
麪包窯爐的製作方法
黏土麪包窯我終於做完了。奈何前幾天一直下雨，近期天氣纔好起來；泥巴也一直沒幹，裏面的沙模沒掏出來，還不能投入使用。所以，麪包窯看着像是能成功的樣子；但是具體是否能烤熟麪包，我還不確定。不過，既然有許多成功的例子，我在製作的時候，也沒有哪個步驟出錯。因此，對於這個麪包窯是否能成功投入使用，我還是有相當大的信心的。關於爲什麼要製作麪包窯，我上一期也說過。所以，這一期，就主要彙總一些製作過程。麪包窯分爲磚窯和土窯。磚窯嘛，就很洋氣那種，啥造型都可以做，而且看起來乾淨又整潔。而且磚窯可發揮的餘地也很大，又分爲黑窯和白窯。但是磚窯的工程比較浩大，涉及到基建，鋼混，各種專業的土木工程圖紙以及泥水匠技術。像我這種，十八流臨時想蓋窯的選手，要是蓋磚窯，恐怕到明年過年我都吃不到窯烤麪包。磚窯就不過多介紹，如果有想了解“如何蓋磚窯？”的小夥伴。可以參考一個外國蓋窯老爺子的書，書名叫《The Bread Builders》。洋 氣 的 磚 窯 （圖源網絡）土窯（會有視頻解說）ps：如果覺得文字解說太複雜，可以直接拉到文末，觀看製造過程。關鍵步驟基本有記錄！也就是我蓋的這種窯。利用黏土，稻草，細沙蓋的；類似於以前農村住的土坯房子。它也被稱爲“大地窯”，是屬於“永續生活”這一概念的中，一個比較標誌性的產物。意在於，取之於自然，可重複循環利用，迴歸大地的食物烘焙窯。總而言之，就是對環境友好。而且，相比磚窯，土窯的製作方法更爲簡便。屬於只要找夠了材料，有合適的地盤，人人都能做的那種；且保溫效果優於磚窯。主要準備材料：磚，水泥，水泥預製板，黏土，沙，稻草，空酒瓶。硬材料基本就這些，需要的工具嘛就有很多，不過是非必需的。我先上結構圖，結構圖網上找的，我就是按照這個樣子做的。第一部分：土窯窯體結構，從裏到外主要分三層：1.熱質層 （裏）烘焙食物的那一層，這層能夠積蓄熱量；通過內壁吸收的熱量，利用熱輻射將食物烘焙熟。結構：黏土＋沙子2.保溫層（中）能夠將熱質層所積蓄的熱量，保存一定時間。讓窯體在一定時間內，維持較高的溫度。結構：黏土＋空酒瓶3.結構層（外）也就是最外面那一層，也稱爲“稻草層”；爲了防止黏土開裂，且成塊兒脫落。在黏土中加入稻草杆段兒，讓它們之間相互牽拉，以免脫落。結構：黏土＋稻草窯體按照上面的方式搭建，基本能保證它的蓄熱能力。第二部分：其次是底座；也就是“基建”。“基建”我用的是“二手磚”；從別人拆房子的地方，一塊兒一塊兒剃出來的磚。我沒有直接將窯體修建在地上，而是架空了將近50cm。如果直接接觸地面，而底座不建保溫層，那麼整個窯體溫度根本燒不夠，大量的熱能會從地下直接跑了。架空的部分，也需要修保溫層。“基建”結構：1.修建底座要用磚砌兩個高度約爲：50cm 的墩子。墩子之間間隔的寬度，要參考你能找到的水泥預製板的寬度。接下來，有請出靈魂畫手。2.凹槽預製板上方，用磚圍繞邊緣，砌一個凹槽；大概三匹磚的高度。凹槽之中，會依次填入保溫材料。預留凹槽，凹槽高度可根據情況調整；不過至少保證三匹磚高度3.保溫層“基建”中的保溫層，位於凹槽之中。底部先封住水泥預製板中的縫隙，其次填入碎瓦片（可以用碎石子等其他小塊兒的材料代替），空酒瓶，細沙。細沙主要用來找平，保證最上面一層磚與凹槽邊緣齊平。基建保溫層用磚封平後，此步驟未用混凝土，中間縫隙用細沙填如果你詳細閱讀以上文字，基本就能造出一個合格的大地窯。其實也沒啥技術含量，人手多點，也就花個一兩天時間就能搞定。說比較難的地方，也就只有一處；就是如何搭建一個拱形。問：關於窯體的拱形如何搭建？答：我使用的是沙模，將溼潤的沙子堆成一個緊實的半圓形狀；沙模邊緣的夾角不能太小，否則會使得窯體受熱不均。沙模的大小，就是今後麪包窯內部容積大小。所以，想要多大的內腔，就要堆多大的沙模。沙模堆好後，表面用浸溼的紙張覆蓋，一方面牽拉住沙子，使之不容易散太快；另一方面，起到隔離作用；將沙子與窯壁隔開，便於後期窯體幹了之後，將沙子順利挖出來。窯口預留高度要遵守63%規則，即窯口高爲沙模最高點距離的63%。經過測算這個高度能最大限度的保證窯內空氣循環，使得其中的木柴完全燃燒。關於磚。我是用的二手磚，所以視頻裏，好多磚要麼是半塊，要麼就是缺一個角角。不過這些都不會影響成品。缺少的部分，搭建完成後，可以用混凝土填一下。關於黏土。如果不知道怎麼判斷黏土，那麼可以簡單地做一個土壤測試。取土和水，裝在瓶子裏充分混合後靜置，觀察分層；若分爲簡單地兩層（上層水，下層泥漿），基本能判斷爲黏土。但是能簡單的判斷，但是黏性還是有區別的。這一步驟比較依賴經驗，所以最好找當地有經驗的人問一問，不要自己一股腦的去採土，結果挖回來的土根本不能用。因爲我這個地方，舊時候有在當地燒土窯的，所以能找到很合適得“白善泥”。這種泥巴幹了真的非常硬！麪包窯，其實不止能烘焙麪包。還可以烤雞烤鴨，比如叫花雞什麼的。而且，還能烘水果乾；比如火龍果乾，芒果乾，草莓幹這些；自己做的，真材實料，乾淨又方便。前有代喝奶茶業務，後有碗甜代做業務。你有什麼是想做，但是由於時間和位置的限制，不能做的；發給我，我幫你做；做好了給你發視頻啊。我做了，即相當於你做了。哈哈哈哈哈哈！啵唧~等下一波，烘焙麪包的視頻把！1477閱讀搜索自制麪包窯加熱原理李子柒麪包窯圖解麪包窯原理教程用磚怎麼砌的烤麪包爐免費培訓烘焙學徒麪包窯完整製作
烤箱烤麪包的製作方法和步驟
烤麪包的製作方法和步驟：
用料：高筋麪粉300克、白糖50克、雞蛋2個、牛奶65克、酵母3克、玉米油25克、豆沙餡適量。
步驟：
1、除了油外其他食材放入麪包機中和麪。
2、麪包機和麪10分鐘後加上油再繼續程面10分鐘。
3、這種狀態以後再和10分鐘。
4、岀的手套膜。
5、醒20分鐘。
6、分8份。
7、整個自己喜歡的形狀醒發40分鐘。
8、醒發好刷上雞液預熱烤箱5分鐘烤20分鐘即可150度的火。
9、成品。
