製作青團竅門有哪些
來源:趣味百科館 1.13W
1、做艾葉青團要使到糯米粉,如果喜歡黏一點,就可以多放點糯米粉。
2、水煮好的艾葉不要用刀剁碎,最好是和麪粉一起揉碎,這樣不會破壞植物原有的纖維而影響到口感。
3、煮艾葉的水不要使用,不要兌到麪粉裏揉糰子,因爲煮艾葉的水非常澀,很影響口感。
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1、做艾葉青團要使到糯米粉,如果喜歡黏一點,就可以多放點糯米粉。
2、水煮好的艾葉不要用刀剁碎,最好是和麪粉一起揉碎,這樣不會破壞植物原有的纖維而影響到口感。
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