手撕包菜製作竅門有哪些

1、手撕包菜不需要太多菜汁，所以在炒的時候可以根據菜的數量少加一些水澱粉來收汁。

2、手撕包菜還可以放一些乾的紅辣椒。紅色與白色相搭配，看上去就讓人垂涎欲滴。

3、食用油遠遠沒有現炸出來的豬油滋潤，也沒有它香。所以，肉片一定要選帶肥肉的五花肉，不要用純瘦肉來炒包菜。

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