白茶產地

白茶是中國六大茶類之一，它屬於微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品，因成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶的主要產區在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。

白茶沖泡之後茶色清淡，滋昧鮮醇可口，深受人們的喜愛。白茶的製作基本工藝包括萎凋、烘焙、揀剔、復火等工序。雲南白茶的製作工藝主要是曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是影響白茶品質的關鍵工序。

白茶因茶樹品種、鮮葉採摘的標準不同，主要品種分爲：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉。