驢肉有羶味嗎

驢肉有羶味。

驢肉是指驢的肉，它是一種常見的肉制菜餚，俗話說“天上龍肉、地上驢肉”，相比於豬肉和羊肉來說，驢肉的產量要少得多，但是驢肉相比於豬肉和羊肉來說，有豐富的營養和其它元素，所以驢肉有着“人間美味”的稱號。驢肉有着羶味，所以在製作驢肉時要除去羶味，這樣做出來的驢肉纔會味道鮮美，令人回味。

驢的性格溫順，壽命長，耐受能力強，早在3500年前的商湯時代就已經開始了對驢的飼養，驢除了在勞作方面非常的出色，也是一道不可多得的美味佳餚，吃驢肉最著名的就屬於河北了，河北的驢肉火燒是河北美食中一道閃亮的名片。