壽縣特產有哪些

八公山豆腐是安徽淮南的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，相傳起源於西漢時期。淮南有着非常優越的地理環境，空氣良好，環境優美，水質良好。八公山豆腐的製作工藝十分考究，選用優質的黃豆爲主要原料，再採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的豆腐晶瑩剔透，質地細膩，滋味鮮美。

壽縣:特產二：壽縣大救駕:

壽縣大救駕是安徽省壽縣的傳統特色美食，有着非常悠久的歷史，相傳是因爲趙匡胤徵淮南而得名。壽縣大救駕的製作方法十分考究，選用豬板油，金橘餅，核桃仁爲主要原料，在採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的大救駕色澤金黃，香味撲鼻，酥脆甜香，十分美味。

壽縣特產三：郝圩酥梨:

八公山位於淮河中游南岸、壽縣城北。山下擁有耕地1.2萬畝，其中林果9000餘畝，是安徽有名的 “萬畝果園”，主要果樹品種爲“八公山”酥梨、“安農”水蜜桃。八公山酥梨又名“郝圩”酥梨，原系淮北碭山品種，栽植已有200多年曆史。八公山酥梨呈圓形，皮黃，有蠟質光澤，果肉白色，食之無渣，酥脆爽口，味甜多汁。

壽縣特產四：八公山紫金硯:

八公山盛產紫金石。據傳女媧補天所煉的五色石，就留在了八公山上，因石體多呈紫色，故稱作紫金石，八公山也因此被稱作紫金山。八公山紫金硯乃歷史名硯。北宋杜綰所著《雲林石譜》中記載：“壽春府壽春縣，紫金山石出土中，色紫、琢爲硯，甚發墨，叩之有聲，餘家舊有風字樣硯，特輕薄，皆遠古物也”。

壽縣特產五：牛肉湯:

牛肉湯是安徽壽縣的傳統特色美食，其製作工藝十分精細，選用優質的牛肉爲主要原料，然後浸泡，除去血污，內臟清洗乾淨，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的牛肉湯味道鮮美，肉爽口鮮嫩。